Vins Brouilly Nicolas Boudeau - La Grume

Le Brouilly Cuvée La Grume de Nicolas Boudeau est un vin rouge issu de l’une des plus réputées appellations du Beaujolais. Même si le millésime n’est pas précisé pour cette cuvée, ce type de vin rouge se distingue généralement par sa fraîcheur, sa légèreté et son fruité éclatant. Typique de la région, il s’exprime souvent à travers des arômes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise ou la groseille, agrémentés de subtiles notes florales. La vinification en macération carbonique ou semi-carbonique, caractéristique du Beaujolais, contribue à cette expression aromatique intense et à une certaine souplesse des tanins, ce qui rend le vin accessible et plaisant dès sa jeunesse.

Le vignoble de Brouilly, au sud du Beaujolais, bénéficie d’un terroir granitique particulier, propice à l’expression des vins rouges souples et gourmands de la région. La colline de Brouilly, avec ses altitudes variées, offre une remarquable exposition au soleil, permettant une maturation optimale des raisins. Le climat tempéré, avec des influences continentales, favorise un bon équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. La région du Beaujolais possède une longue histoire viticole et se distingue par sa convivialité et l’expressivité de ses vins.

Du point de vue des accords mets-vins, le Brouilly Cuvée La Grume trouvera parfaitement sa place aux côtés d’une charcuterie lyonnaise ou d’un saucisson brioché, de fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin, ou encore de volailles rôties. Il accompagne aussi très bien des plats de bistrot comme un pâté en croûte ou une salade de lentilles aux lardons. Pour une touche régionale, pensez à la quenelle de brochet sauce tomate, qui mettra en valeur la fraîcheur du vin.

La dégustation de ce vin s’appréciera idéalement autour de 14 à 15°C, servi dans des verres évasés pour mieux libérer ses arômes. Un léger passage en carafe peut être bénéfique, surtout s’il s’agit d’une cuvée un peu plus structurée. Ce vin est à boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de son caractère fruité.