Vins Brouilly Château La Chaize - Brulhier - 2017

Ce Brouilly 2017 du Château La Chaize, issu de la cuvée Brulhier, offre le visage séduisant des grands crus du Beaujolais. Vin rouge sec, il tient sa singularité d’un terroir aux sols granitiques, typiques de l’appellation, qui donnent des vins fins et fruités. Bien que l’encépagement ne soit pas confirmé dans votre fiche, on peut supposer, compte tenu de l’usage local, qu’il s’agit essentiellement de Gamay noir à jus blanc. Ce cépage, vinifié souvent en macération semi-carbonique, confère au vin une palette aromatique vivace et une texture souple mais structurée. Le millésime 2017, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, tout en préservant fraîcheur et intensité aromatique.

Situé à la pointe sud du Beaujolais, le cru Brouilly bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des étés chauds et des automnes frais, indispensables pour la bonne maturation du raisin. Les sols de granit rose, parfois mêlés de sables, sont un atout majeur pour exprimer la délicatesse et la minéralité propres à cette région viticole, reconnue depuis le XIXe siècle notamment pour ses vins d’accès immédiat comme pour son potentiel de garde modéré. Le Château La Chaize, propriété emblématique bâtie au XVIIe siècle, perpétue une tradition de vinification exigeante et fidèle au style du terroir.

Le style aromatique du Brouilly, porté par des notes de petits fruits rouges, de violette, parfois une pointe épicée ou fumée, s’accorde idéalement à la cuisine conviviale. Les charcuteries lyonnaises, le saucisson brioché ou encore une terrine de campagne sont des compagnons naturels, mais il sublimera également un poulet rôti, des viandes blanches grillées ou un fromage local tel que le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 13 et 15°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler toute la fraîcheur aromatique et le velouté en bouche. La cuvée Brulhier 2017 promet une expérience pleine de finesse et d’élégance, à apprécier autour d’une table généreuse.