Vins Brouilly Club des Sommeliers - 2023

Le Brouilly 2023 du Club des Sommeliers est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus renommées du Beaujolais. Traditionnellement, les vins de Brouilly sont élaborés principalement à partir de Gamay, cépage signature de la région, mais il convient de rester prudent quant à sa composition exacte en l'absence de mention précise. Le millésime 2023, caractérisé par sa jeunesse, promet un vin sur la fraîcheur, à la robe rubis éclatante et aux arômes typiques de fruits rouges croquants, une touche florale et parfois une note légèrement épicée. La vinification se fait souvent par macération semi-carbonique, une technique traditionnelle du Beaujolais, qui confère au vin une grande souplesse et une expression aromatique intense tout en préservant la légèreté du style.

La région de Brouilly, située au sud du Beaujolais, s’étend sur des coteaux aux sols variés, principalement de granit et de schistes, ce qui contribue à la finesse et à la vivacité des vins. Le climat y est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes, favorisant une excellente maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Cette appellation, riche d'une longue histoire viticole, est appréciée pour la convivialité et la gourmandise de ses vins, emblématiques de la tradition beaujolaise.

Pour les accords mets-vins, un Brouilly se prête parfaitement à l’accompagnement de charcuteries fines, de terrines, de viandes blanches grillées ou rôties, et de volailles à la crème. Il excelle également avec des fromages de la région tels que le Saint-Marcellin ou le Tomme de Savoie. Vous pouvez aussi l’associer à des plats lyonnais, comme un saucisson brioché ou une salade lyonnaise.

En dégustation, servez-le légèrement frais, entre 13 et 15°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur fruitée et sa texture suave. Ce vin peut être consommé dès à présent pour sa jeunesse éclatante, mais pourra également gagner en complexité sur les deux à trois prochaines années si vous souhaitez le laisser évoluer en cave.