Vins Brouilly Domaine S Maisons Neuves - Les Maisons Neuves - 2023

Issu du Domaine S Maisons Neuves, la Cuvée Les Maisons Neuves 2023 en appellation Brouilly représente tout le charme du Beaujolais dans sa version rouge. Brouilly, l'un des crus les plus méridionaux et réputés du Beaujolais, est traditionnellement élaboré à partir de Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de cette région, bien que d’éventuelles variantes existent selon les pratiques du domaine. En rouge sec, ce vin se distingue généralement par sa robe d’un rubis éclatant, son nez intensément fruité aux notes de petits fruits rouges (cerise, framboise) et parfois une touche florale ou minérale. La vinification en macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, favorise la fraîcheur, la légèreté et le croquant du fruit dans les vins jeunes, à l’image de ce millésime 2023.

Le terroir de Brouilly repose sur des sols variés, composés en majorité de granites peu profonds, offrant au vin finesse et délicatesse, mais également des alluvions et quelques poches d’argiles. Le climat, de type semi-continental à influences méditerranéennes, donne naissance à des vins souples, fruités, avec une capacité à séduire dès leur jeunesse. Historiquement, le Beaujolais a su imposer sa personnalité, entre élégance et convivialité, et Brouilly s’inscrit parfaitement dans cette dynamique, étant souvent plébiscité pour son accessibilité et son expression franche du fruit.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets mettant en valeur sa fraîcheur : charcuteries lyonnaises, pâtés en croûte, volailles rôties ou un saucisson brioché sont d’excellents choix. Un fromage de chèvre frais ou une tomme légère s’accordera également harmonieusement à son profil gouleyant. Si vous souhaitez explorer plus loin les accords régionaux, essayez-le avec un gratin dauphinois ou une salade lyonnaise.

Pour une dégustation optimale, ce Brouilly s’appréciera légèrement rafraîchi, autour de 13 à 15°C, afin de révéler tout le fruit et la vivacité de ce jeune vin. Après une légère aération dans le verre, il exprimera toute son énergie et son caractère gourmand, idéal pour une belle table conviviale.