Vins Brouilly La Poyebade - 2022

Le Château La Poyebade 2022, issu de l’appellation Brouilly, se présente sous un élégant habit rouge typique de cette partie méridionale du Beaujolais. L’appellation Brouilly, la plus vaste des crus du Beaujolais, est réputée pour ses vins rouges fruités, frais et accessibles, généralement élaborés à partir du cépage Gamay, même si l’information n’est pas explicitement confirmée ici. La vinification en macération semi-carbonique, fréquente dans la région, valorise l’expression aromatique du fruit tout en apportant une trame tannique fine et souple. Le millésime 2022 s’inscrit dans une série de récoltes généreuses, marquées par la chaleur mais aussi une belle fraîcheur permettant de préserver l’équilibre du vin.

Le vignoble de Brouilly s’étend au pied du Mont Brouilly, sur des sols variés composés principalement de granites et de schistes, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Le climat semi-continental, influencé par des vents frais venus du Massif central, favorise une maturation lente des raisins, gage d'arômes intenses et d’une acidité rafraîchissante. La région du Beaujolais, marquée par une tradition viticole ancienne, est célèbre pour ses vins conviviaux, destinés autant à la garde qu’à une dégustation précoce, et qui trouvent leur place sur de nombreuses tables françaises.

Ce style de vin, fruité et souple, s’accorde à merveille avec une cuisine simple et généreuse. Il sera parfait sur des charcuteries lyonnaises, un pâté en croûte ou une terrine de campagne, mais aussi avec une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou, pour rester dans la tradition régionale, une andouillette à la moutarde ou un Saint-Marcellin. Sa fraîcheur et sa délicatesse accompagneront également à merveille des plats végétariens comme une tarte aux légumes ou une salade composée.

Pour tirer le meilleur de ce Brouilly 2022, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Une aération d’une vingtaine de minutes en carafe permettra au vin de révéler l’ensemble de ses arômes fruités et floraux. Ce vin pourra se déguster dès maintenant sur le fruit ou patienter encore quelques années en cave pour gagner en complexité.