Vins Brouilly Domaine S Grands Rocs - false - 2022

Le Brouilly 2022 du Domaine S Grands Rocs est une belle expression de la fraîcheur et de la gourmandise propre à cette appellation du sud du Beaujolais. Ce vin rouge sec, élevé en bouteille de 75 cl, est issu d’un terroir emblématique où l’on recherche la mise en valeur du fruit, avec une vinification axée sur la pureté et la finesse. Bien que le cépage ne soit pas explicitement indiqué ici, les vins rouges de Brouilly sont très majoritairement élaborés à partir du Gamay, qui donne des vins souples, vifs et parfumés, portés par une trame tannique discrète. Le millésime 2022, doté d’une météo chaude et ensoleillée, a probablement donné des vins particulièrement savoureux et charnus, marqués par des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise, la framboise ou la groseille, parfois associés à des notes florales ou légèrement épicées.

Le vignoble de Brouilly se situe au pied du mont éponyme, sur des sols granitiques mêlés à des alluvions sablonneuses, offrant une excellente capacité de drainage et une belle aptitude à exprimer la finesse du cépage. Le climat du Beaujolais, de type semi-continental avec une influence méditerranéenne, permet aux raisins de parvenir à maturité optimale tout en préservant une fraîcheur caractéristique. Parmi les dix crus du Beaujolais, Brouilly incarne l'élégance et l'accessibilité : il s'agit du plus vaste cru, doté d'une histoire viticole séculaire, porté par la recherche de vins conviviaux et expressifs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats simples et gourmands qui sauront révéler sa fraîcheur et ses fruits. Il se mariera à merveille avec une planche de charcuteries lyonnaises, un boudin noir aux pommes, une volaille rôtie ou encore un fromage régional comme le Saint-Marcellin. Les terrines, les grillades et même certains poissons en sauce légère peuvent aussi créer de beaux accords, grâce à la rondeur et la vivacité du vin.

Servez le Brouilly 2022 du Domaine S Grands Rocs légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, pour sublimer ses arômes fruités, sa structure délicate et son équilibre en bouche. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’aérer le vin si vous souhaitez accentuer encore sa gourmandise et sa convivialité.