Vins Brouilly Château Cave du Château des Loges - Sélection - 2009

Le Château Cave du Château des Loges Brouilly 2009, présenté ici dans sa Cuvée Sélection, est un vin rouge issu de l’une des plus belles appellations du Beaujolais. Sur le terroir de Brouilly, les sols se composent majoritairement de granites et de schistes, des terres qui confèrent au vin une élégance et une finesse caractéristiques. Le millésime 2009, reconnu pour sa générosité, offre généralement des vins d’une belle maturité, avec des tanins soyeux et une expression aromatique aboutie. La Cuvée Sélection suggère un travail de sélection exigeant lors des vendanges, possiblement issu de parcelles ou de grappes choisies pour leur équilibre. Traditionnellement, le cépage dominant en Brouilly est le Gamay noir à jus blanc, cépage phare du Beaujolais, qui développe ici des notes de fruits rouges bien mûrs, de violette et parfois une subtile touche épicée après quelques années de garde. La vinification privilégie souvent la macération semi-carbonique, technique traditionnelle de la région, favorisant le caractère fruité, la souplesse et la suavité des tanins.

Le vignoble de Brouilly s’étend sur les pentes du mont du même nom, au sud du vignoble beaujolais. Cette région, baignée d’un climat semi-continental, bénéficie d’une exposition favorable et d’une diversité de micro-terroirs qui enrichissent la complexité des vins. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine et n’a cessé de s’épanouir, le Brouilly étant l’un des premiers crus à être reconnus pour son identité propre et la qualité de ses cuvées.

À table, un Brouilly tel que cette cuvée de 2009 s’accordera merveilleusement avec de la charcuterie fine, une terrine campagnarde, des viandes blanches grillées, une volaille rôtie ou un sauté de canard aux cerises. Pour un accord régional, pensez à une andouillette beaujolaise ou à un coq au vin, préparé avec le même vin. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou le Saint-Marcellin sont également de belles associations.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est recommandé de servir ce vin à une température de 15 à 16°C après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour ouvrir ses arômes. La dégustation révélera ainsi toute la palette aromatique de ce Brouilly et sa texture veloutée, signature des beaux millésimes et d’un élevage attentif.