Vins Brouilly Le Clos des Chatillons - 2014

Le Brouilly Le Clos des Chatillons 2014, vin rouge sec issu du Beaujolais, passionne par son élégance et la fraîcheur inhérente à l’appellation. Bien que les cépages ne soient pas explicitement précisés, le Brouilly est traditionnellement vinifié à partir de Gamay, cépage roi du vignoble, connu pour ses arômes fruités et sa vivacité. Le millésime 2014 révèle souvent des vins équilibrés, d’une belle fraîcheur, marqués par la gourmandise des petits fruits rouges, notamment la cerise et la framboise, parfois accompagnées de notes florales ou légèrement épicées après quelques années de bouteille. Le Clos des Chatillons, s’il traduit effectivement la notion de clos, laisserait présager un soin particulier apporté à la sélection parcellaire et à la vinification, visant à exprimer toute la typicité de ce terroir généreux.

La région du Beaujolais, installée entre le sud de la Bourgogne et le nord des monts du Lyonnais, profite d’un climat semi-continental tempéré, favorisant la pleine maturité des raisins tout en préservant une acidité rafraîchissante. Les sols du Brouilly se distinguent par leur composition variée, mêlant granits, schistes et alluvions, qui confèrent au vin une structure délicieusement fruitée et une agréable souplesse. Le Beaujolais, terre de convivialité, s’illustre par des vins destinés à être bus jeunes, mais certains crus, tels que Brouilly, développent une belle complexité avec le temps.

Côté accords mets-vins, ce Brouilly accompagnera avec brio une cuisine de partage et de terroir, comme une planche de charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, une volaille rôtie ou un poulet aux champignons. Les mets légèrement épicés ou à base de légumes grillés souligneront la fraîcheur et le fruit du vin. Pour un accord régional, pensez à une andouillette de la région ou à un saucisson chaud façon Beaujolais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Une aération préalable en carafe pourra révéler toute sa palette aromatique, tout en assouplissant ses éventuels tanins. Ce vin s’invite volontiers à la table conviviale et saura charmer tant par sa légèreté que par son authenticité.