Vins Brouilly Domaine La Perrière - Les Terres Rouges - 2022

Le Domaine La Perrière signe ici un Brouilly 2022 Cuvée Les Terres Rouges, un vin rouge sec mettant en avant le charme fruité et la gourmandise des crus du Beaujolais. Issu très probablement du cépage Gamay, emblématique de l’appellation, ce vin séduit par une robe brillante, souvent pourpre aux reflets violacés. La cuvée Les Terres Rouges fait référence aux sols riches en oxyde de fer caractéristiques de ce secteur du Brouilly, offrant généralement des vins d'une belle vivacité, au nez expressif de petits fruits rouges (fraise, cerise, groseille), parfois nuancé de notes florales ou épicées. La vinification, traditionnelle ou semi-carbonique selon les usages locaux, met habituellement en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en assurant une structure fine et souple.

Le Brouilly est le plus méridional et l’un des plus vastes crus du Beaujolais. Son terroir se compose principalement de granite, de schistes et de fameuses argiles rouges qui confèrent au vin à la fois rondeur et charme immédiat. Le climat, de type semi-continental à influences méditerranéennes, favorise une maturation idéale du raisin, offrant aux vins équilibre et concentration en fruit. La région du Beaujolais, riche d’une histoire vigneronne séculaire, accorde une grande place à la convivialité et à des vins à la fois accessibles et raffinés.

Ce Brouilly 2022 accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, un pâté en croûte ou une terrine de campagne. Il s’associe aussi très bien à des volailles rôties, un gratin dauphinois ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour respecter son expression fruitée et sa fraîcheur, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa vivacité et de sa gourmandise.