Vins Brouilly Les Arbillons - 2023

Le Brouilly Les Arbillons 2023 est un vin rouge sec originaire du Beaujolais, issu de l’appellation réputée Brouilly. Pour ce millésime récent, le vin mêle fraîcheur et expression fruitée. Traditionnellement, les vins de Brouilly sont élaborés à partir du cépage Gamay, cépage caractéristique de la région. Celui-ci apporte généralement des arômes de petits fruits rouges frais, comme la cerise, la framboise et la groseille, parfois relevés de subtiles notes florales et d’une légère touche épicée. La vinification en grappes entières dite "macération carbonique", courante dans le Beaujolais, accentue le croquant du fruit et la souplesse des tannins, donnant naissance à un jus gourmand et accessible dès sa jeunesse.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influence semi-continentale, idéal pour la maturation optimale du raisin sans excès de chaleur. Les sols de Brouilly sont variés, alternant granits bleus, schistes et argiles, conférant à chaque vin son identité propre. Le Beaujolais, longtemps connu pour ses vins primeurs, regagne aujourd’hui ses lettres de noblesse grâce à la qualité de ses dix crus, dont Brouilly, le plus méridional et l’un des plus étendus. La tradition viticole y est séculaire, et le soin apporté à la vigne ainsi qu’aux vinifications renforce le caractère gouleyant et convivial de ses vins.

Ce Brouilly accompagne merveilleusement la cuisine de partage et de produits frais. Il s’accorde particulièrement bien avec une belle charcuterie lyonnaise, des pâtés, des terrines ou encore une salade lyonnaise. Les viandes blanches rôties, un coq au vin façon beaujolaise ou une quiche lorraine sont également d’excellents compagnons de table. Pour une alliance plus locale, essayez-le avec un saucisson brioché ou une tarte aux légumes de saison.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 13-14°C. Une aération brève dans le verre ou une heure de carafe peut également révéler toute la palette aromatique de ce jeune Brouilly, pour un plaisir immédiat.