Vins Brouilly Domaine Bertrand - Pierre Bleue - 2022

Le Domaine Bertrand signe ici une cuvée issue de l'appellation Brouilly, l’une des grandes références du Beaujolais, sur le millésime 2022. Ce vin rouge sec, baptisé "Cuvée Pierre Bleue", s’inscrit dans la tradition de l’appellation, renommée pour ses vins souples, fruités et souvent empreints d’une belle gourmandise. Même si le cépage n’est pas indiqué de façon explicite, les vins de Brouilly sont quasi exclusivement vinifiés à partir du gamay noir à jus blanc. Celui-ci donne généralement naissance à des rouges aux arômes de petits fruits rouges — comme la cerise, la framboise ou la groseille — sublimés ici par un millésime 2022 réputé chaud et généreux. La vinification, réalisée selon une tradition souvent orientée vers la macération semi-carbonique, favorise l'expression du fruit et une bouche gouleyante.

La région de Brouilly occupe le sud du Beaujolais, au pied du Mont Brouilly, sur des sols très spécifiques faits de granites bleutés, ce qui confère aux vins une typicité marquée, mêlant finesse des tanins et fraîcheur. Le climat est tempéré, bénéficiant d’influences continentales qui participent à une maturité parfaite du raisin. Le Beaujolais, riche d’une longue histoire viticole, se distingue donc ici par la subtilité de ses crus, dont Brouilly est l’un des plus accessibles et recherchés.

Ce style de vin s’accorde parfaitement avec des charcuteries régionales, comme un saucisson brioché ou un jambon persillé, mais aussi avec des plats plus élaborés à base de volaille rôtie, de côte de veau, voire un lapin à la moutarde. Pour rester dans l’esprit du terroir, ne pas hésiter à servir ce Brouilly sur une terrine de campagne ou un Saint-Marcellin affiné.

Il est conseillé de déguster cette cuvée à une température de 14 à 16°C pour en apprécier toute la fraîcheur et la palette aromatique. Un carafage court peut être bénéfique pour ouvrir le vin sur le fruit, surtout dans sa jeunesse. C’est un vin à savourer convivialement, dans le plaisir immédiat ou d’ici deux ou trois ans pour profiter de sa pleine expression.