Vins Brouilly Laurent Martray - Vieilles vignes - 2017

Issu de l’appellation Brouilly, l’une des plus renommées du Beaujolais, le "Cuvée Vieilles Vignes" 2017 du domaine Laurent Martray se distingue par la qualité de ses raisins provenant de vieilles vignes, souvent synonymes de concentration aromatique et de complexité en bouche. Il s’agit d’un vin rouge sec, vinifié très probablement à partir du cépage emblématique de la région, le Gamay, bien que ce point ne soit pas spécifiquement confirmé. La mention "Vieilles vignes" laisse présager des rendements faibles et une maturité aboutie, apportant au vin une belle matière et une intensité remarquable. En général, les vins de Brouilly offrent un profil fruité, avec des notes de petits fruits rouges et noirs, parfois agrémentées de nuances florales et épicées, ainsi qu’une fraîcheur naturelle propre à la région.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des influences méditerranéennes venant du sud. Les sols de Brouilly sont particulièrement variés, mêlant granite, schiste et argiles, ce qui apporte aux vins une typicité minérale et une grande finesse. L’appellation Brouilly, la plus vaste des crus du Beaujolais, possède une histoire viticole riche, ses coteaux bénéficiant d’une excellente exposition au soleil et d’une bonne ventilation, conditions idéales pour l’épanouissement du Gamay.

Ce vin, à la fois fruité et structuré grâce à ses vieilles vignes, accompagnera parfaitement une cuisine conviviale. Pour des accords classiques, privilégiez des charcuteries fines, un filet de veau rôti ou encore un gratin dauphinois. Les amateurs de spécialités régionales pourront le savourer avec un saucisson brioché ou une andouillette à la moutarde. Les fromages de caractère comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon révéleront également toute sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de ses tanins souples, il est conseillé de servir ce Brouilly autour de 14 à 16°C, après une légère aération. Ce vin a le potentiel d’offrir encore quelques belles années d’évolution, mais séduira déjà par sa gourmandise et son équilibre dès à présent.