Vins Brouilly Domaine Jean-Claude Lapalu - Vieilles Vignes - 2023

Le Domaine Jean-Claude Lapalu propose avec sa cuvée Vieilles Vignes 2023 une très belle expression de l’appellation Brouilly, dans le Beaujolais. Ce vin rouge, issu de vieilles vignes – parfois âgées de plusieurs décennies – profite de rendements limités qui concentrent élégance et profondeur aromatique. Le style général de Brouilly, particulièrement chez Lapalu, met en avant la pureté du fruit, une grande fraîcheur et des tanins souples, sublimés par des pratiques respectueuses du terroir et une vinification souvent peu interventionniste. Ici, le Gamay s’exprime avec vivacité, offrant des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise, groseille), parfois rehaussés de notes florales ou minérales, selon le sol d’origine. Le millésime 2023, récemment embouteillé, présente généralement une belle gourmandise, une matière juteuse et croquante, tout en gardant l’énergie typique du Beaujolais.

La région de Brouilly s’étend au sud de la zone « cru » du Beaujolais, adossée aux flancs du mont Brouilly. Ce secteur bénéficie d’un climat tempéré à influence semi-continentale, propice à une maturation progressive du raisin. Les sols, composés de granits et de schistes, jouent un rôle fondamental dans la finesse et la nervosité de ces vins. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais l’engouement pour les crus comme Brouilly s’est affirmé au XXᵉ siècle, avec une reconnaissance internationale pour leur gourmandise et leur buvabilité immédiate.

Pour accompagner un Brouilly Vieilles Vignes à la fois fruité, juteux et doté d’une jolie structure, les options sont variées : essayez-le avec un saucisson brioché, un poulet rôti aux herbes ou encore une terrine de campagne. Les plats régionaux comme une andouillette grillée ou un gratin de cardons feront ressortir son caractère convivial. Sa souplesse lui permet d’être également apprécié avec des fromages à pâte molle.

À la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de mettre en valeur la fraîcheur du fruit et la finesse de ses arômes. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour laisser le vin s’aérer et exprimer tout son potentiel.