Vins Brouilly Château Cave du Château des Loges - Cuvée du Granit Bleu - 2022

Le Château Cave du Château des Loges signe ici une cuvée en appellation Brouilly, issue du millésime 2022. Cette cuvée "du Granit Bleu" met généralement à l’honneur le profil fruité et élégant emblématique de l’appellation, dont les vins rouges sont traditionnellement vinifiés à partir du Gamay, même si une confirmation officielle manquerait ici. La mention "Granit Bleu" évoque un terroir caractéristique de Brouilly, où le sous-sol composé de roches granitiques bleutées influence la finesse et la minéralité du vin. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse en soleil dans la région, laisse présager une expression aromatique mûre, avec des tanins souples et une agréable fraîcheur.

Le Beaujolais, et plus particulièrement Brouilly, bénéficie d’un climat semi-continental, mêlant influences méditerranéennes et océaniques. Ce climat, allié à des sols diversifiés mais souvent granitiques et filtrants, favorise des vins à la robe brillante, dotés d’intenses arômes de petits fruits rouges, parfois agrémentés de notes florales ou épicées selon les saisons et la parcelle d’origine. Brouilly possède une histoire viticole ancienne, sa réputation s’étant bâtie sur des vins à la fois gourmands et accessibles, reflets de la convivialité du Beaujolais.

Côté accords mets-vins, un Brouilly tel que celui-ci se mariera avec grâce à des charcuteries fines, une terrine de campagne ou une pièce de veau rôtie. Les spécialités régionales, comme le saucisson brioché ou une tarte à l’oignon, feront écho à la structure légère et fruitée du vin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, tentez l’association avec un gratin de légumes anciens ou des fromages à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 13 à 15°C. Cela permettra d’exalter ses arômes tout en préservant son équilibre et sa fraîcheur, typiques des meilleurs Brouilly. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant de la déguster afin d’aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique.