Vins Brouilly Olivier Pezenneau - Combiaty - 2019

Avis Viniou

Le Brouilly 2019 Cuvée Combiaty du Château Olivier Pezenneau est un vin rouge issu des vignobles réputés de la région du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin est le reflet d'une année favorable pour la production, marquée par des conditions climatiques équilibrées. Terroir et vinification soignée confèrent à ce Brouilly des arômes de fruits rouges frais, avec des notes poivrées et florales. Le Beaujolais est connu pour ses sols granitiques et son climat tempéré, offrant des vins frais et vigoureux. Le Château Olivier Pezenneau se distingue par son histoire et son engagement envers la qualité, contribuant à la réputation d'excellence de la région.

Pour sublimer ce Brouilly, envisagez de l'associer à des plats de charcuterie, des viandes blanches grillées ou même un poulet à la crème de moutarde. Les plats de la région, tels que la fameuse potée beaujolaise, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, offrant un mariage de saveurs locales authentiques. Les fromages à pâte molle, comme le camembert ou le brie, créeront également une belle symphonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly 2019, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de dévoiler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et pourpre, humez les arômes fruités et floraux, puis goûtez en prenant le temps d'apprécier sa structure élégante et sa vivacité rafraîchissante. Ce vin, bu jeune, se révèle à la fois accessible et généreux.