Vins Brouilly Château La Terrière - Jules du Souzy

Château La Terrière propose ici sa Cuvée Jules du Souzy en appellation Brouilly, conditionnée en magnum, ce qui promet un potentiel de convivialité et une belle évolution. Ce vin rouge, non millésimé, s’inscrit dans la tradition des vins du Beaujolais, avec un style typiquement fruité et souple. Si le cépage n’est pas clairement précisé, il est très probable, compte tenu de l’appellation Brouilly, que le Gamay soit le cœur de cette cuvée, réputé pour ses arômes gourmands de fruits rouges comme la cerise et la framboise, relevés parfois d’une note florale et d’une légère touche épicée. La vinification en Beaujolais privilégie souvent la macération carbonique ou semi-carbonique, technique qui met en avant le croquant du fruit et la délicatesse du tanin, pour un vin tout en fraîcheur et d’une belle buvabilité.

Brouilly est la plus vaste et l’une des plus emblématiques des dix crus du Beaujolais, située au sud du vignoble, sur des coteaux offrant une mosaïque de sols allant du granit rose aux schistes et alluvions sablonneux. Ce terroir, sous influence semi-continentale avec des étés chauds et des hivers doux, favorise la maturité optimale du raisin, tout en préservant une vivacité qui caractérise le style régional. La longue histoire viticole du Beaujolais, associée à une transmission familiale et à une recherche constante de finesse, confère aux crus comme Brouilly une identité affirmée et recherchée par les amateurs.

À table, ce type de vin s’accorde merveilleusement avec la charcuterie lyonnaise, les terrines de campagne ou un saucisson brioché. Il se révèle aussi superbe sur une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou des fromages frais de chèvre, sans oublier les plats traditionnels de la région comme la salade beaujolaise. Servez votre magnum de Brouilly légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, pour apprécier toute la fraîcheur du fruit et la subtilité de ses arômes. Une fois ouvert, pensez à le laisser respirer quelques minutes pour dévoiler toute sa gourmandise.