Vins Brouilly Domaine Comtes de Chabannes - 2024

Le Domaine Comtes de Chabannes propose ici un Brouilly rouge millésimé 2024, présenté dans l’appellation la plus méridionale et la plus prestigieuse des crus du Beaujolais. Ce vin sec met en avant tout le caractère gourmand et fruité typique de la région. Traditionnellement, le cépage Gamay règne en maître sur ces coteaux granitiques, donnant naissance à des rouges brillants et vifs, aux arômes généreux de petits fruits rouges, de cerise et parfois de notes florales. La vinification dans le Beaujolais privilégie souvent des macérations courtes ou semi-carboniques, ce qui confère une belle fraîcheur et une structure souple à ces vins. Le millésime 2024, probablement encore très jeune, offrira le meilleur de sa vivacité, avec peut-être une légère touche croquante, caractéristique des cuvées récentes.

La région de Brouilly incarne l’une des facettes les plus séduisantes du Beaujolais, grâce à son climat tempéré d’influence continentale, avec des étés assez chauds et des automnes ensoleillés, favorisant la maturation optimale des baies. Les sols majoritairement composés de granit, parfois mêlés à de la schiste ou de la marne, apportent finesse et délicatesse à l’expression du vin. Brouilly possède une longue histoire viticole, symbole de convivialité, de générosité et de vins de plaisir immédiat, tout en pouvant révéler, pour les meilleures cuvées, un certain potentiel de garde.

Ce Brouilly accompagnera merveilleusement bien une cuisine simple et savoureuse. Il est idéal avec une planche de charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou encore un poulet rôti aux herbes. Pour un accord régional, une salade de lentilles au lard, des fromages frais ou affinés (Saint-Marcellin, Cervelle de Canut) viendront sublimer sa fraîcheur et son fruité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur sa palette aromatique et son équilibre gourmand. Il s’appréciera jeune, mais pourra aussi surprendre après deux à trois ans de repos en cave.