Le Brouilly "Cuvée Suzanne de Millière" du château Hospices de Beaujeu, millésime 2024, s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges de cette célèbre appellation du Beaujolais. Ce vin, issu d’une cuvée spéciale, reflète le style élégant et fruité qui fait la réputation du terroir. Brouilly étant l’un des crus les plus réputés de la région, on peut attendre une belle fraîcheur, des notes de fruits rouges éclatants comme la cerise, la framboise ou la groseille, ainsi qu’une touche florale délicate. Les tanins sont généralement modérés, offrant une bouche souple et plaisante, même dans la jeunesse. La vinification en grappes entières, courante dans la région, permet d’apporter un surcroît de gourmandise et de finesse aromatique, tandis qu’un élevage court met en valeur la pureté du fruit.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, favorable au développement de vins rouges tout en fraîcheur et en subtilité. Les sols de Brouilly, mélange de granits, de schistes et d’argiles, confèrent à ces vins une structure élégante et de belles nuances aromatiques. Berceau du Gamay, cépage emblématique de la région même si l’assemblage précis de cette cuvée n’est pas confirmé, le Beaujolais s’appuie sur son histoire séculaire pour produire des vins à la fois généreux, gourmands et accessibles dans leur jeunesse.
Pour accompagner ce Brouilly, privilégiez des mets simples et savoureux : charcuteries lyonnaises, terrines maison, volailles rôties ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Les plats traditionnels de la région, tels qu’un saucisson brioché ou un tablier de sapeur, s’associent parfaitement à la vivacité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Brouilly, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un carafage rapide peut aussi permettre à la cuvée de libérer tout son potentiel aromatique, surtout sur un millésime aussi jeune. Ce vin se dégustera très bien dès à présent ou après un court passage en cave.
