Vins Brouilly Domaine Thulon - 2024

Le Brouilly 2024 du Domaine Thulon est un vin rouge sec, originaire d’une des appellations les plus réputées du Beaujolais. S’il est traditionnel que les vins de cette région soient issus principalement du cépage gamay, il convient de rappeler que les méthodes et les profils peuvent varier selon les domaines. Le millésime 2024, bien que très jeune, promet généralement un vin sur la fraîcheur et le fruité, des notes typiques des crus du Beaujolais. Le terroir de Brouilly se distingue par ses sols majoritairement granitiques, qui confèrent au vin finesse et vivacité, souvent accompagnées d’arômes de fruits rouges, de fleurs fraîches et parfois d’une touche subtilement épicée selon la vinification adoptée.

Le Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, profite d’un climat tempéré à influences continentales avec une bonne exposition au soleil, assurant une maturation optimale des raisins sans excès de chaleur. L’histoire viticole de la région est ancienne, les crus du Beaujolais, au nombre de dix, étant particulièrement prisés pour leur accessibilité et leur capacité à exprimer toute la variété du gamay ou des procédés de vinification locaux. Brouilly est d’ailleurs le plus vaste des crus, connu pour la finesse et la souplesse de ses vins, qui se dégustent facilement dès leur jeunesse mais gagnent parfois en complexité avec quelques années en cave.

Pour accorder ce Brouilly, privilégiez des plats qui respectent la fraîcheur et la délicatesse du vin : un saucisson brioché, une terrine de volaille, un poulet rôti aux herbes ou un gratin dauphinois mettront en valeur l’élégance de la bouche tout en découvrant de subtils arômes fruités. La cuisine lyonnaise, toute proche, propose de nombreux mets rustiques et savoureux qui s’accorderont parfaitement à ce style de vin, comme une quenelle de brochet ou une salade lyonnaise.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Brouilly entre 13 et 15°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de la servir afin de laisser le vin s’aérer, surtout sur un millésime aussi jeune afin d’en apprécier tout le potentiel aromatique et la générosité du fruit.