Vins Chénas Les Grands Crus Blancs - 2016

Avis Viniou

Le Chénas 2016 du domaine "Les Grands Crus Blancs" est un vin rouge français produit dans l'appellation Chénas, située au cœur du Beaujolais, une région connue pour ses vins rouges fruités et expressifs. Ce vin, bien que non spécifié en cépage, est très probablement composé majoritairement de Gamay, typique de cette région. Le millésime 2016, marqué par une climatologie favorable, offre des vins équilibrés, souvent élégants avec une belle vivacité. Le sol granitique de Chénas procure aux vins une structure et une finesse remarquables, influencées par le climat semi-continental au sein du Beaujolais. Ce vin reflète aussi la richesse culturelle et la tradition viticole de la région. Les Grands Crus Blancs, bien que principalement connu pour ses vins blancs, a su développer une réputation appréciée pour ses rouges qui capturent l'essence du terroir beaujolais.

Pour accompagner ce Chénas 2016, pense à des plats à base de volaille comme un coq au vin ou des canards grillés qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Un choix judicieux de plats régionaux inclurait le saucisson brioché ou encore un fromage comme le Saint-Marcellin, qui mettront en valeur la légèreté et la fraîcheur typiques du Gamay.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Chénas entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commence par observer la couleur rubis brillante. Ensuite, hume son bouquet où tu déceleras probablement des notes de fraise, cerise et de nuances florales. En bouche, savoure l'équilibre entre une acidité rafraîchissante et des tanins souples. Profite de l'expérience distincte qu'offre chaque gorgée de ce vin.