Vins Chénas Domaine La Croix Barraud - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Chénas Cuvée Prestige 2022 du Domaine La Croix Barraud est un vin rouge sec, issu du Beaujolais, une région viticole renommée de France. Ce vin est élaboré à partir de Gamay, un cépage emblématique de cette région, caractérisé par ses notes fruitées et florales. Le millésime 2022 promet une belle structure et une fraîcheur caractéristique, reflet du terroir granitique de Chénas. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental, propice au Gamay, avec des étés chauds et des sols bien drainés. Le domaine, réputé pour son savoir-faire et son attachement aux traditions viticoles, produit des vins de caractère qui ont su se faire une place parmi les amateurs.

Pour sublimer ce Chénas, optez pour des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les arômes fruités et la finesse tannique s'accordent également avec des plats en sauce légère, tels qu'un coq au vin. Pour un accord régional, pensez à un saucisson lyonnais ou à un fromage comme le Saint-Marcellin. Ces associations rehausseront les nuances aromatiques du vin, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Chénas, servez-le légèrement rafraîchi, à environ 14-16°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, avant de plonger le nez dans ses senteurs de fruits rouges et fleurs fraîches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fruité et acidité, avec une finale élégante et persistante.