Vins Chénas Domaine Maupas - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Maupas 2023 Chénas se présente comme un bel exemple du potentiel des crus du Beaujolais. Issu intégralement du cépage Gamay, ce vin rouge de l’appellation Chénas AOC livre une expression fruitée et florale typique de la région. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et des maturités optimales, révèle un vin à la fois charmeur et structuré. La vinification traditionnelle, souvent en grappes entières, favorise l’expression du fruit frais, tandis qu’un élevage soigné confère du velouté aux tanins, sans masquer la finesse naturelle du Gamay.

Le vignoble de Chénas, le plus petit des dix crus du Beaujolais, s’étend sur des sols granitiques mêlés de sables et de quartz, conférant aux vins une belle minéralité. Exposé principalement au sud, il bénéficie d’un climat semi-continental, avec une influence montagnarde atténuée par la Saône toute proche. Ce terroir historique tient son nom des « chênes » qui couvraient autrefois la région et qui ont été défrichés pour planter la vigne dès le Moyen Âge. Aujourd’hui, Chénas produit des vins recherchés pour leur équilibre entre souplesse et caractère.

Ce Chénas 2023 sera parfait sur une volaille rôtie, un canard laqué ou un magret de canard aux cerises. Sa fraîcheur et ses notes de petits fruits rouges s’accordent aussi merveilleusement avec un jambon persillé du Beaujolais ou une terrine de gibier. Pour un accord typique, servez-le sur un saucisson brioché ou avec un fromage de chèvre affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, dégustez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Vous pouvez l’apprécier dès à présent ou le laisser évoluer deux à cinq années en cave pour découvrir toute la complexité de ce cru du Beaujolais.