Vins Chénas Domaine Bel Avenir - Grand Guinchay - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bel Avenir signe avec sa cuvée Grand Guinchay 2020 un très beau Chénas dans la pure tradition des grands crus du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge exprime toute la richesse et la typicité de son terroir. Le millésime 2020 se distingue par des conditions climatiques idéales, ayant permis une maturité parfaite du raisin, pour offrir un vin à la fois puissant, élégant et charmeur. Les sols de Chénas, majoritairement composés de granites décomposés, confèrent à ce vin un caractère minéral et une belle fraîcheur, tandis que la vinification traditionnelle en grappes entières met en avant la finesse aromatique et la souplesse typique du Gamay du Beaujolais.

Le Beaujolais est une région viticole emblématique du centre-est de la France, entre Mâconnais et Lyonnais. Ce vignoble, plutôt vallonné, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes en été, ce qui favorise une belle maturité et une expression fruitée des vins. Le Chénas, petit cru souvent confidentiel, doit son nom aux anciens chênes qui couvraient la région. Il jouit d’une histoire riche, apprécié jadis par les rois de France. Le sol granitique, combiné à la douceur climatique, donne naissance à des vins charpentés, intenses, parfois floraux (pivoine, violette) et offrant un potentiel de garde intéressant.

Côté gastronomie, la cuvée Grand Guinchay accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un magret de canard, ou un civet de lapin. Les charcuteries lyonnaises, telles que le saucisson brioché ou la rosette, révèleront également tout son caractère. Pour rester dans la tradition locale, mariez-le avec un coq au vin à la beaujolaise ou encore un fromage de chèvre affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, de pivoine et de nuances épicées. Ce Chénas 2020 pourra également évoluer avec quelques années de garde, développant ainsi des notes plus complexes et une texture soyeuse.