Vins Chénas Domaine Bel Avenir - Grand Guinchay - 2018

La cuvée Grand Guinchay 2018 du Domaine Bel Avenir est un vin rouge sec issu de l'appellation Chénas AOC, au cœur du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 se distingue par la qualité exceptionnelle de ses raisins, bénéficiant d’un été chaud et ensoleillé. Le terroir de Chénas, l’un des dix crus du Beaujolais, repose sur des sols granitiques et sablonneux parfois parsemés de manganèse, conférant au vin une belle minéralité ainsi qu’une structure élégante. La vinification est souvent semi-carbonique, offrant une belle fraîcheur, des arômes fruités et une texture soyeuse.

La région du Beaujolais jouit d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes : les étés sont chauds et secs, idéaux pour une maturation optimale du Gamay. Chénas, jadis tant apprécié qu’il fit partie de la réserve personnelle de Louis XIII, est le plus petit cru du Beaujolais, mais ses vins sont réputés pour leur finesse florale, leur profondeur et leur potentiel de garde. Son histoire est intimement liée à la tradition viticole séculaire qui façonne encore aujourd’hui l'identité de ces vins.

La cuvée Grand Guinchay 2018 exprime des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise, soutenues par des touches florales (pivoine, violette) et une légère veine épicée. Ce vin s’accorde idéalement avec des plats traditionnels. Je vous conseille de le servir avec une viande blanche rôtie, un magret de canard, une terrine de volaille, un gratin dauphinois ou encore une andouillette lyonnaise. Les accords régionaux, comme un saucisson brioché ou un coq au vin façon beaujolaise, sont également à privilégier pour valoriser son caractère.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le à une température de 15-16°C, dans des verres de type Bourgogne afin d’aérer ses arômes. Un carafage léger d’une demi-heure peut également révéler toute sa complexité. Ce vin ravira les amateurs de beaujolais de caractère, prêt à être savouré dès à présent, mais pouvant aussi évoluer harmonieusement dans votre cave durant 4 à 6 ans.