Le Chénas 2024 du domaine Rémi Benon incarne tout le charme du Beaujolais, et plus spécifiquement de cette appellation confidentielle, la plus petite des crus du Beaujolais. Ce vin rouge est très probablement issu du cépage Gamay, cépage emblématique de la région, bien qu’une certaine prudence s’impose quant à la composition exacte. Les pratiques de vinification dans ce secteur privilégient généralement une macération semi-carbonique ou traditionnelle, permettant d’exprimer à la fois la fraîcheur du fruit et une belle structure. Le millésime 2024, encore très jeune, promet des arômes gourmands et vibrants, avec une matière tout en délicatesse, et ce caractère printanier typique des vins à peine mis en bouteille.
Le vignoble de Chénas profite d’un terroir d’exception : des sols granitiques mêlés parfois à des sables et quelques traces d’argile, qui confèrent aux vins une fine minéralité et une aptitude à vieillir, caractéristique recherchée par les amateurs. Le climat, tempéré et relativement protégé, combine l’influence continentale à une bonne exposition au soleil, ce qui favorise une maturation régulière du raisin. Historiquement, Chénas fut autrefois la réserve boisée des rois de France, d’où il tire son nom, mais c’est désormais la noblesse de ses vins qui en fait la réputation.
Pour accompagner ce Chénas 2024, privilégiez des accords qui valoriseront sa fraîcheur fruitée et sa délicate structure. Des charcuteries fines, un lapin à la moutarde, ou encore un poulet aux morilles seront particulièrement appropriés. Plus localement, il s’accordera parfaitement avec un saucisson brioché ou des fromages de chèvre affinés de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de souligner sa vivacité tout en révélant son fruit. Dans sa jeunesse, un carafage rapide pourra l’aider à s’ouvrir et exprimer tout son potentiel aromatique. Ce Chénas 2024 pourra également évoluer positivement en cave pendant quelques années si vous souhaitez le redécouvrir sous un jour plus mature.
