Vins Chiroubles Domaine Lacondemine - 2017

Avis Viniou

Le Chiroubles 2017 du Domaine Lacondemine est un vin rouge issu de la belle région du Beaujolais, particulièrement réputée pour ses crus élégants et fruités. Ce millésime est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, caractéristiques typiques de la région. Ce terroir granitique confère à ce vin une finesse notable et une vivacité en bouche. Le Domaine Lacondemine, avec son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, met en valeur tout le potentiel aromatique de ce cru en utilisant des techniques de vinification qui préservent la fraîcheur et le fruité du raisin. La région de Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses sols granitiques, favorise la production de vins aux arômes de fruits rouges éclatants et aux tanins souples. Historiquement, le domaine a su s'imposer par la qualité constante de ses cuvées.

Pour accompagner ce Chiroubles, envisagez des mets qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et sa structure légère. Des plats à base de volaille, comme un poulet rôti ou un bœuf bourguignon, feront ressortir ses notes fruitées. Les fromages affinés tels que le Brie ou le Camembert peuvent également créer une harmonie gourmande avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un saucisson brioche, une spécialité lyonnaise qui s'accorde à merveille avec les arômes du Beaujolais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de cerise, de framboise et de fleurs. En bouche, goûtez à sa texture soyeuse et à ses tanins fondus qui révèlent la typicité d’un grand Chiroubles.