Vins Chiroubles Gérard Tomatis - 2013

Avis Viniou

Le Chiroubles 2013 du Château Gérard Tomatis est un vin rouge élégant, typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2013 offre une belle expression du terroir granitique de Chiroubles, avec ses arômes de fruits rouges frais et une délicate structure tannique. La région du Beaujolais, connue pour ses vins fruités et légers, bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour la maturation du Gamay. Les sols granitiques de Chiroubles confèrent aux vins une subtilité et une finesse particulières. Le domaine Gérard Tomatis a su allier tradition et expertise pour produire des vins de qualité, renforçant sa réputation dans la région.

Pour accompagner ce Chiroubles, optez pour des plats légers et savoureux qui complètent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une volaille rôtie aux herbes, un plat de charcuteries fines ou un filet de porc aux airelles seraient parfaits. Les fromages à pâte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, se marieront également bien. Pour un accord régional, pensez à un saucisson lyonnais tranché finement.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. En déguste, commencez par observer sa robe rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et de violette. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre. La vivacité et la finesse de ce vin sont à savourer dans sa jeunesse, mais il peut également évoluer agréablement pendant encore quelques années.