Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Chiroubles |
| Château / Domaine | Le Plateau de Grille Midi |
| Cuvée | Granite Vieille Vigne |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Le Plateau de Grille Midi propose une cuvée remarquable avec son "Granite Vieille Vigne" de 2021. Issu de l'appellation Chiroubles, ce vin rouge du Beaujolais est élaboré entièrement à partir de Gamay, un cépage réputé pour ses vins légers et fruités. Les vignes vieillissent sur des sols granitiques, offrant au vin une minéralité subtile et une belle structure. Le millésime 2021 est caractérisé par une fraîcheur exemplaire, marquée par des arômes de petits fruits rouges, comme la framboise et la cerise, et des notes florales délicates.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers modérés, favorables à la culture du Gamay. Les sols granitiques de Chiroubles sont particulièrement adaptés à l'épanouissement de ce cépage, contribuant à la finesse et à l'élégance des vins produits ici. Historiquement, le Beaujolais est une région viticole de renom, célèbre pour ses crus de caractère.
Pour sublimer ce vin, rien de tel que de l’accompagner de mets qui mettent en exergue sa légèreté et sa fraîcheur. Optez pour une volaille rôtie, un plateau de charcuteries fines ou encore un fromage de chèvre affiné localement. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un pâté en croûte à la lyonnaise, une spécialité qui se marie parfaitement avec l'élégance fruitée de ce Chiroubles.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 14-16°C pour révéler toute la subtilité de ses arômes. Laissez-le s'aérer un peu avant de le déguster pour que tous ses parfums puissent s'exprimer pleinement. Ce vin sec est idéal à savourer dès maintenant ou, pour les plus patients, dans les 2 à 5 ans à venir, afin de laisser les tanins se fondre davantage.
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Beaujolais Chiroubles Domaine Le Plateau de Grille Midi Granite Vieille Vigne 2021