Avis Viniou
Le Chiroubles 2022 de Corinne Gonin est un vin rouge issu de l'appellation Chiroubles AOC, située dans la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région. Les sols granitiques de l'appellation confèrent au vin une minéralité distincte, tandis que l'altitude relativement élevée des vignobles de Chiroubles apporte une fraîcheur notable. L'année 2022, avec son climat favorable, a permis une maturation optimale des raisins, resultants en un vin qui allie fraîcheur et complexité arômatique.
La région du Beaujolais est réputée pour ses vins rouges légers et fruités, principalement issus du Gamay. Son climat semi-continental offre des étés chauds et des hivers froids, propices à la culture de ce cépage. Le sol granitique de Chiroubles favorise le développement de vins fins et élégants. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, berceau de vinifications précises et réputées pour leur qualité.
Ce Chiroubles se marie parfaitement avec des plats légers et savoureux. Il s'harmonise bien avec des charcuteries fines, des volailles grillées ou des plats traditionnels lyonnais tels que le saucisson chaud ou le gratin de cardons. Pour les amateurs de fromage, un camembert bien affiné ou un brie vous offrira une belle complémentarité à cette cuvée.
Pour apprécier pleinement ce Chiroubles 2022, nous vous conseillons de le servir à une température de 13-15°C. Cela permettra de révéler ses arômes de fruits rouges croquants tels que la framboise et la cerise, ainsi que ses subtiles notes florales. Sa structure légère et son caractère fruité n'en seront que plus séduisants, faisant de chaque dégustation un moment de pur plaisir.
