Vins Chiroubles Lionel Despres - Anne-Marie & Armand - 2024

Le Chiroubles 2024 "Cuvée Anne-Marie & Armand" du domaine Lionel Despres est un vin rouge exclusivement élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2024 s’annonce particulièrement frais et fruité, avec une belle expression aromatique typique de l’appellation. Issu de vignes plantées sur des coteaux granitiques, le vin profite d’une vinification traditionnelle en grappes entières, favorisant des arômes de petits fruits rouges croquants tels que la framboise, la groseille et la cerise. La structure de bouche reste légère, avec des tanins souples et une finale tout en finesse, marquée par une agréable vivacité.

Le Beaujolais, et plus précisément l’appellation Chiroubles, occupe un terroir d’altitude qui en fait le cru le plus haut du vignoble beaujolais. Les sols granitiques pauvres, la pente forte des coteaux et l’exposition optimale au soleil donnent des vins reconnus pour leur délicatesse et leur fraîcheur. Le climat semi-continental avec des influences océaniques fait de cette région le berceau de vins gourmands, à la fois légers et aromatiques. Chiroubles bénéficie d’une histoire riche, produisant depuis longtemps des vins recherchés pour leur caractère floral et fruité unique parmi les crus du Beaujolais.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords qui valorisent la fraîcheur et la délicatesse du vin. Elle s’accordera ainsi parfaitement avec une terrine de campagne, un jambon persillé ou encore des charcuteries fines. Au repas, tentez un magret de canard rosé, une volaille rôtie aux herbes ou des quenelles de brochet sauce Nantua, spécialité régionale. Pour les plats végétariens, un gratin de légumes du soleil ou une tarte à la tomate feront honneur à sa gourmandise.

Le Chiroubles se déguste idéalement frais, entre 13 et 15°C, dans un verre à vin de Bourgogne pour libérer ses arômes. Il pourra se savourer dès sa jeunesse pour profiter de son fruit, ou être attendu un à deux ans pour gagner en complexité. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’épanouir pleinement.