Le Chiroubles Cuvée La Lanjagne 2024 du Château Marc Jambon est un vin rouge sec emblématique de son appellation. Élaboré à partir du cépage Gamay, typique du Beaujolais, il offre tout le potentiel d’expression de ce terroir d’exception. Le millésime 2024, particulièrement prometteur dans la région, apporte fraîcheur et fruité, tandis que la vinification en grappes entières, pratiquée classiquement dans cette appellation, confère à ce vin des arômes éclatants et beaucoup de finesse. On retrouve au nez des notes de fruits rouges croquants, de violette et parfois une touche poivrée. En bouche, la structure est légère, soyeuse, avec une acidité rafraîchissante et une finale persistante.
Le vignoble de Chiroubles se situe au nord du Beaujolais, à une altitude supérieure à celle des autres crus, bénéficiant donc d’un climat plus frais et de fortes amplitudes thermiques. Le sol granitique est un élément clé du terroir, favorisant une belle acidité et l’élégance caractéristique de ce cru. Historiquement, Chiroubles est reconnu comme le plus aérien et floral des crus du Beaujolais, offrant toujours des vins charmeurs, prêts à boire jeunes mais dotés d’un certain potentiel de garde.
Pour sublimer ce Chiroubles, optez pour des accords en toute simplicité afin de ne pas masquer sa délicatesse. Il sera parfait sur une planche de charcuteries fines, un tartare de bœuf, un vol-au-vent de volaille ou encore un fromage de chèvre frais. Les plats typiques de la région, comme le saucisson chaud ou une pâté en croûte, seront des compagnons de choix, révélant tout le fruit et la vivacité du vin.
Je vous recommande de servir ce Chiroubles Cuvée La Lanjagne autour de 14-16°C pour exprimer au mieux sa fraîcheur et ses arômes fruités. N’hésitez pas à l’ouvrir un peu à l’avance pour qu’il s’aère légèrement, et profitez de sa gourmandise, idéale pour des moments conviviaux.
