Vins Côte-de-brouilly Les petits fils de Benoît Lafont - Côté de Brouilly - 2020

Avis Viniou

La cuvée Côte de Brouilly 2020 des Petits Fils de Benoît Lafont est un vin rouge emblématique de l'appellation Côte-de-Brouilly, située au cœur du Beaujolais, en France. Elaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin dévoile des arômes fruités et floraux avec des notes subtiles d'épices. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité des raisins. Le terroir granitique de la région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une élégance et une fraîcheur typique du Beaujolais. Le domaine Les Petits Fils de Benoît Lafont, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence même de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui souligneront ses qualités fruitées et sa structure délicate. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises marieront parfaitement avec ses arômes. Du côté des spécialités régionales, une andouillette de Lyon ou une terrine de sanglier s'accorderont à merveille avec la cuvée. Ces accords permettront d'apprécier pleinement la complexité et la douceur du Gamay tout en respectant la tradition culinaire locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte de Brouilly à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre, sa vivacité et sa finale élégante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et mettront en valeur la finesse de ce vin du Beaujolais.