Vins Côte-de-brouilly Domaine Dupré Goujon - 6.3.1 - 2021

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly 2021 du Domaine Dupré Goujon est un vin rouge sec issu de la région du Beaujolais, en France. Cette cuvée, baptisée "6.3.1", met en avant le cépage Gamay, typique de la région, qui trouve son expression dans les sols granitiques et volcaniques du Mont Brouilly. Le millésime 2021, accompagné de techniques de vinification respectueuses de l'environnement, donne naissance à un vin frais, fruité et équilibré. Le climat semi-continental du Beaujolais, avec ses étés chauds et hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins, influençant le style léger et fruité des vins. Le Domaine Dupré Goujon est reconnu pour son engagement en faveur de la biodynamie et son respect des traditions viticoles, renforçant sa réputation de qualité.

Pour accompagner ce Côte-de-brouilly, des plats tels qu’un coq au vin ou des charcuteries fines rehausseront ses arômes fruités et ses tanins souples. Les spécialités régionales comme la potée beaujolaise ou une salade lyonnaise composeront de savoureux mariages avec ce vin, exploitant son caractère typiquement fruité et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de mieux s’exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les notes de cerise et de framboise avant de goûter sa bouche fruitée et légèrement épicée. Ce vin dévoile sa personnalité à chaque gorgée, offrant une expérience authentique et raffinée.