Vins Côte-de-brouilly Daniel Bouland - Mélanie - 2022

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2022 de la Cuvée Mélanie, signé Daniel Bouland, est un vin rouge captivant issu du Beaujolais. Cette région, célèbre pour ses vins légers et fruités, s'étend sur des terres où le Gamay règne en maître. 2022 promet d'être un millésime remarquable grâce à des conditions climatiques idéales, conférant à ce vin une belle concentration aromatique. Le terroir granitique de Côte-de-brouilly et les méthodes de vinification traditionnelles de Bouland, axées sur une macération carbonique et un élevage en cuves, inscrivent ce vin dans une tradition de finesse et d'élégance. Le domaine Daniel Bouland, respecté pour sa production artisanale, a su maintenir une réputation d’excellence grâce à son savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour accompagner ce délicieux vin, envisagez un filet mignon de porc aux champignons ou un coq au vin, qui sublimeront son caractère fruité et ses tanins soyeux. Les mets régionaux, comme une potée beaujolaise ou une terrine de volaille, forment aussi un duo harmonieux avec ce Côte-de-brouilly. Ces accords renforceront la légèreté et l'intensité fruitée de ce vin, tout en offrant un équilibre parfait entre acidité et richesse gustative.

Pour apprécier pleinement ce Côte-de-brouilly, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de se dévoiler élégamment. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante puis humez ses parfums de framboise et de pivoine, typiques du Gamay. En bouche, laissez-vous envoûter par sa fraîcheur et sa finale subtilement épicée, promesse d'un plaisir authentique.