Vins Côte-de-brouilly J. Thorin - Terres de Granite Bleu - 2023

Avis Viniou

Le vin Côte-de-Brouilly "Cuvée Terres de Granite Bleu" 2023 du Château J. Thorin est un rouge délicieux de la région du Beaujolais, en France. Ce vin provient des pentes abruptes du mont Brouilly, où le sol granitique et l'exposition optimale permettent au cépage Gamay d'exprimer sa pleine richesse aromatique et sa vivacité. Le millésime 2023, bien ensoleillé, offre un équilibre parfait entre élégance et fraîcheur. Le terroir de granite bleu confère à ce vin une minéralité distinctive. J. Thorin, reconnu pour son expertise vinicole, respecte des méthodes traditionnelles intégrées à des techniques modernes, assurant ainsi une vinification soignée.

Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly, un magret de canard aux figues ou un coq au vin mettrait en valeur sa texture veloutée et ses arômes fruités et floraux. Des plats de la région, tels qu'une saucisse de morteau au lentilles ou un sabodet, accentueront la complexité et le charme authentique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin légèrement rafraîchi, à une température entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le goûter pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, respirez ses notes de fruits rouges et florales, puis savourez son équilibre entre acidité et tannins soyeux en bouche.