Avis Viniou
Le Domaine La Ronze nous propose un Côte-de-brouilly 2018, un vin issu de la célèbre région du Beaujolais, en France. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage Gamay, se distingue par sa vivacité et ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2018 bénéficie d'une maturité optimale, offrant une belle intensité aromatique et une structure équilibrée, caractéristiques des vins de cette appellation. Le terroir granitique de la colline de Brouilly contribue à sa minéralité, tandis que le savoir-faire traditionnel du domaine, reconnu pour son respect du terroir et son engagement en viticulture durable, rehausse ses qualités. Le Beaujolais, réputé pour ses collines pittoresques et son climat tempéré, influence le style de ses vins légers et fruités.
Pour accompagner ce Côte-de-brouilly, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes. Des charcuteries fines comme un saucisson brioché ou un pâté de campagne seront des choix judicieux. Les viandes blanches, telles qu'un poulet rôti aux herbes, ou un fromage de chèvre affiné, offriront un mariage idéal avec ce vin. Pour une expérience authentique, servez-le avec des spécialités locales comme une salade lyonnaise ou une quiche aux épinards.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes délicats. À la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis vive, puis humez son bouquet de fruits rouges et de notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa texture soyeuse. Profitez de chaque gorgée pour ressentir la minéralité et la finesse typiques de l'appellation Côte-de-brouilly.
