Avis Viniou
Le Domaine La Ronze propose sa Cuvée Expression, un vin rouge non millésimé de l'appellation Côte-de-Brouilly, au cœur du Beaujolais. Ce vin, issu principalement du cépage Gamay, se caractérise par sa vivacité et ses arômes fruités de cerise et de framboise. Le terroir volcanique du mont Brouilly confère aux vins de cette région une minéralité et une profondeur uniques. Le Climat semi-continental avec des influences méditerranéennes favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine La Ronze, reconnu pour la qualité de ses vins, perpétue une tradition viticole qui met en avant les subtilités de son terroir tout en respectant l’environnement.
Pour en apprécier pleinement les saveurs, associer la Cuvée Expression avec des plats de charcuterie lyonnaise, un coq au vin ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin pourrait être idéal. Les saveurs riches et l'acidité équilibrée du vin complètent parfaitement les viandes grillées et les plats en sauce. En guise de spécialité régionale, un saucisson brioché se mariera harmonieusement avec ce vin.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis humez ses notes fruitées et florales avant de goûter à sa structure ample et généreuse. Chaque étape révèle les caractéristiques distinctes du vin, offrant une expérience gustative complète.
