Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2008 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Côte-de-brouilly |
| Château / Domaine | Domaine Sanvers & Cotton |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2009 - 2010
|
Maturité
2011 - 2013
|
Apogée
2014 - 2019
|
Déclin
2020 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Côte-de-Brouilly 2008 du Domaine Sanvers & Cotton est un vin rouge issu de l'appellation Côte-de-Brouilly, située au cœur du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui confère des arômes de fruits rouges frais et parfois de subtiles notes épicées. Le millésime 2008 se distingue par sa finesse et son élégance, résultant d'une année caractérisée par un climat plutôt frais et tempéré. La région du Beaujolais, connue pour ses sols granitiques et son microclimat unique, permet aux vins de développer une personnalité marquée. Le Domaine Sanvers & Cotton, avec son riche héritage, est réputé pour produire des vins de qualité, respectant les traditions tout en intégrant des méthodes modernes de vinification.
Pour sublimer ce Côte-de-Brouilly 2008, optez pour des plats qui sauront en exalter la fraîcheur et les arômes fruités. Un poulet aux morilles ou une terrine de volaille pourrait parfaitement s'accorder avec ce vin, tout comme une quiche aux légumes d'automne. Pour un accord régional, pensez à accompagner ce vin avec une saucisse de Lyon ou un gratin dauphinois, qui mettront en valeur sa structure et sa finesse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafe légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis brillante, ensuite humez les arômes de fruits rouges et une touche caractéristique de poivre. Enfin, goûtez pour découvrir l'harmonie entre l'acidité vive, les tanins souples et la belle longueur en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les subtilités de ce vin.
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Beaujolais Côte-de-brouilly Domaine Sanvers & Cotton 2008