Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Côte-de-brouilly |
| Château / Domaine | Les fournelles |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Côte-de-Brouilly "Les Fournelles" 2021 est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2021 révèle une belle expression fruitée, typique de l'appellation, avec des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales et minérales. La vinification, fidèle aux traditions de la région, met en avant un profil accessible avec une fraîcheur caractéristique et des tanins souples.
La région du Beaujolais, connue pour ses vins rouges, bénéficie d'un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Le terroir de Côte-de-Brouilly est unique, situé sur les pentes du Mont Brouilly, il repose sur des sols volcaniques de granit bleu. Cette particularité confère aux vins une minéralité distinctive et une grande finesse. L'histoire viticole du Beaujolais est ancienne, avec une renommée qui repose sur l'élégance de ses crus et la convivialité de ses vins.
Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly 2021, privilégiez des accords avec des plats qui sauront compléter sa légèreté et sa finesse. Un coq au vin, typique de la Bourgogne voisine, peut être un choix remarquable. Un plateau de charcuteries, surtout les saucissons et terrines régionales, ou encore une volaille rôtie aux herbes seront également du meilleur effet. Pour un registre plus raffiné, optez pour des fromages de chèvre frais ou un Saint-Marcellin.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur des arômes et la souplesse des tanins. Une aération préalable d'une heure environ en carafe peut aussi enrichir le bouquet aromatique et garantir une expérience gustative optimale.
Autre millésime
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Beaujolais Côte-de-brouilly les fournelles 2021