Avis Viniou
Le Château Grand Pré Côte-de-brouilly 2020 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Le millésime 2020 se distingue par sa maturité éclatante. Le terroir de la Côte-de-brouilly est particulièrement apprécié pour ses sols granitiques sur les pentes du mont Brouilly, ce qui confère au vin une minéralité distinctive et une belle complexité. Ce vin, bien que non classé en appellations prestigieuses de France, tire sa richesse et sa finesse de son terroir unique, sans mention particulière de la méthode de vinification.
La région du Beaujolais, située dans le centre-est de la France, bénéficie d'un climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers modérément froids. Cette région viticole est célèbre pour ses crus variés et son cépage emblématique, le Gamay, qui donne des vins gourmands et fruités. Historiquement, la région est réputée pour sa production de vins primeurs, mais elle offre également des crus profonds et mémorables, comme le Côte-de-brouilly.
Pour accompagner ce Côte-de-brouilly 2020, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur la finesse et la vivacité de ce vin. Un classique filet de boeuf aux champignons saura se marier parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Des fromages comme le Saint-Marcellin ou le Brie de Meaux pourraient également permettre d'apprécier une expérience gustative harmonieuse. Pour un accord régional, une terrine de boudin noir ou une bavette à l'échalote sont d'excellents choix.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Côte-de-brouilly à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et la complexité du Gamay, tout en sublimant les notes typiques du terroir granitique de la Côte-de-brouilly. Il convient de carafage léger pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'offrir tout son potentiel aromatique.
