Vins Côte-de-brouilly Blain - Pierre Bleue - 2012

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly 2012 "Cuvée Pierre Bleue" du Château Blain est un vin rouge séduisant issu du Beaujolais, une région réputée pour ses vins expressifs et pleins de caractère. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et sa capacité à produire des vins fruités et vivaces. Le millésime 2012 offre des arômes subtils de fruits rouges mûrs, avec des notes de cerises noires et de framboises, complétées par une légère touche épicée. La "Cuvée Pierre Bleue" tire probablement son nom des sols granitiques bleuâtres du terroir de la Côte-de-brouilly, qui confèrent à ce vin une minéralité rafraîchissante.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré qui favorise la maturation lente et homogène des raisins. Les vignobles sont souvent plantés sur des coteaux escarpés, propices à une excellente exposition solaire. Le sol granitique de cette région, en particulier sur la colline de Brouilly, joue un rôle essentiel dans le caractère des vins en apportant finesse et minéralité. Le Beaujolais a une longue tradition viticole, avec une histoire qui remonte à plusieurs siècles, contribuant à sa riche réputation.

Pour accompagner ce Côte-de-brouilly, pensez à des mets qui sauront souligner la finesse et le fruité du Gamay. Une terrine de volaille ou un magret de canard aux cerises conviendront parfaitement. Des plats régionaux tels qu'une andouillette ou encore un saucisson beaujolais apporteront une belle harmonie. Pour les amateurs de fromage, un Reblochon ou une Tomme de Savoie s'accorderont délicieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côte-de-brouilly idéalement à une température de 15-16°C. Cela permettra de révéler au mieux ses arômes de fruits rouges et son élégance minérale. Ouvrir la bouteille une demi-heure avant service pourrait également enrichir votre expérience gustative.