Vins Côte-de-brouilly Blain - Pierre Bleue - 2016

Avis Viniou

Le vin Blain Côte-de-Brouilly Cuvée Pierre Bleue 2016 est un vin rouge provenant du Beaujolais, une très célèbre région viticole française. Ce vin est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Gamay. Le millésime 2016 se caractérise par une maturité optimale des raisins, offrant au vin une belle structure et de riches arômes de fruits rouges. La Cuvée Pierre Bleue exprime pleinement le terroir de la Côte-de-Brouilly, avec ses sols de schistes bleus qui apportent une minéralité unique. Le processus de vinification soigneux permet à ce vin de développer une complexité aromatique distinguée, tout en préservant sa fraîcheur.

La région du Beaujolais est située juste au sud de la Bourgogne. Elle bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, ce qui est idéal pour le cépage Gamay. Les sols y sont variés, mais ceux de la Côte-de-Brouilly, en particulier, sont connus pour être volcaniques et schisteux, conférant aux vins leur finesse et leur élégance. Historiquement, le Beaujolais a su se faire une place de choix avec ses vins conviviaux, souvent servis lors des nombreuses célébrations culinaires de la région.

Pour apprécier pleinement ce Côte-de-Brouilly, il s'accordera parfaitement avec des mets tels que le coq au vin ou un poulet rôti accompagné d'une purée de pommes de terre. On peut aussi opter pour une planche de charcuteries régionales, comme la rosette de Lyon, en tant qu'accompagnement traditionnel. De plus, ce vin accompagnera délicieusement des fromages comme un Saint-Marcellin affiné.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais à une température légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, afin de permettre aux arômes de se développer harmonieusement. Une aération d'une vingtaine de minutes peut également favoriser l'expression de sa palette aromatique.