Vins Côte-de-brouilly Domaine Baron de l'Ecluse - 2022

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2022 du Domaine Baron de l'Ecluse est un vin rouge sec issu du Beaujolais, plus précisément de l’appellation prestigieuse Côte-de-Brouilly AOC. Ce cru est élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, véritable emblème de la région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables, offre des vins à la fois gourmands et structurés. Les vignes s’épanouissent sur les célèbres coteaux du mont Brouilly, dont les sols composés de schistes bleus, de granit et de roches volcaniques confèrent au vin une belle minéralité et une fraîcheur marquée. La vinification met en valeur la pureté du fruit, privilégiant l’expression du terroir, avec des macérations qui préservent la vivacité et la finesse du Gamay.

Le Beaujolais, région viticole du sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, idéal pour la maturité du Gamay. Les vallons et pentes bien exposés des crus comme Côte-de-Brouilly favorisent le drainage et une excellente exposition au soleil. La richesse minérale des sols volcaniques de la colline de Brouilly confère authenticité et complexité au vin. Historiquement, les vins du Beaujolais jouissent d’une longue tradition de convivialité et de plaisir, tout en étant capables d’atteindre une grande distinction dans les crus.

Ce Côte-de-Brouilly 2022 se distingue par sa robe rubis, son nez mêlant fruits rouges frais, violette et subtiles notes épicées. En bouche, l’attaque est soyeuse, avec une belle rondeur, des tanins fins et une longue finale minérale. Il s’accorde merveilleusement avec un saucisson brioché, un jarret de porc confit, un poulet rôti, ou un fromage régional comme le Saint-Marcellin. Les plats à base de champignons, de légumes grillés ou de veau en sauce légère sauront également le mettre en valeur.

Pour apprécier pleinement ce Côte-de-Brouilly, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Vous pouvez le savourer dès aujourd’hui pour son fruit éclatant ou le garder 2 à 5 ans afin d’en apprécier l’évolution.