Vins Côte-de-brouilly Maison Colin Seguin - 2018

Avis Viniou

Issu du millésime 2018, ce Côte-de-Brouilly de la Maison Colin Seguin s’inscrit dans la tradition des grands crus du Beaujolais. Ce vin rouge, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, offre une expression singulière du terroir volcanique qui fait la renommée de l’appellation. La vinification, conduite en grappes entières et généralement par macération semi-carbonique, confère au vin une belle vivacité aromatique, mêlant fruits rouges croquants, violette, et des nuances minérales caractéristiques. L’année 2018, marquée par un été chaud et ensoleillé, permet aux raisins une maturité optimale, apportant structure et concentration sans sacrifier la finesse attendue des crus du Beaujolais.

La Côte-de-Brouilly, située sur les pentes escarpées du mont Brouilly, bénéficie d’une exposition idéale et de sols complexes composés principalement de schistes bleus et de pierres volcaniques. Ces conditions, couplées à un climat tempéré influencé par le massif du Morvan tout proche, donnent naissance à des vins élégants, structurés et à la minéralité affirmée. Le Beaujolais est une région au patrimoine viticole séculaire, marquée par le dynamisme de ses vignerons et une véritable culture du terroir, qui rivalise depuis toujours avec la Bourgogne voisine.

Ce Côte-de-Brouilly 2018 s’accordera merveilleusement avec une volaille de Bresse rôtie, un filet de canard, ou un lapin à la moutarde. Pour une association plus locale, tentez-le avec un saucisson brioché ou un Saint-Marcellin affiné. Sa fraîcheur et sa structure en font aussi un compagnon idéal de viandes blanches grillées, de charcuteries fines, et de fromages peu affinés.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et floraux, servez ce vin à une température de 14-16°C. Ouvrez-le une demi-heure à l’avance pour permettre à ses nuances délicates de s’exprimer. Il s’agit d’un vin à déguster dès à présent pour sa gourmandise, mais il saura aussi acquérir de la complexité après quelques années de garde.