Vins Côte-de-brouilly Chanrion - 2022

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly Château Chanrion 2022 est un vin rouge issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2022 se distingue par une grande fraîcheur et une intensité aromatique remarquable, portée par une vinification traditionnelle en grappes entières, favorisant le croquant du fruit et une belle structure tannique. Le terroir volcanique de la Côte de Brouilly, caractérisé par ses "pierres bleues" (sublimation du granite et schistes métamorphiques), confère à ce vin une minéralité et une tension particulières, soulignant des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), de violette et parfois de subtiles notes épicées.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, marqué par des étés chauds et des automnes ensoleillés, conditions idéales pour l’expression aromatique du Gamay. La Côte de Brouilly, reconnue comme l’un des dix crus du Beaujolais, se distingue par ses pentes escarpées et ses sols volcaniques uniques, offrant aux vins du cru une dimension minérale et une finesse supérieure. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et elle s’est affirmée au fil des siècles comme un haut lieu de vins de plaisir et de gastronomie.

Côté accords mets-vins, le Côte-de-Brouilly 2022 du Château Chanrion se marie à merveille avec une cuisine régionale lyonnaise : un pâté en croûte, une bavette à l’échalote ou une andouillette grillée mettront en valeur sa fraîcheur et ses tanins souples. Il accompagnera également très bien une volaille rôtie, un magret de canard ou même des fromages crémeux comme le Saint-Marcellin. Sa vivacité permet aussi d’oser des associations avec une cuisine plus épicée, telle qu’un curry doux ou un tajine de légumes.

Pour une dégustation optimale, ce vin rouge s’exprimera pleinement servi entre 14 et 16°C, après une légère aération d’une heure, révélant tout le fruit, la finesse et la typicité de son terroir. À savourer dès à présent ou à garder encore quelques années pour apprécier l’évolution de sa complexité.