Vins Côte-de-brouilly Domaine La Motte - Vieilles Vignes - 2020

Le Domaine La Motte Côte-de-Brouilly 2020, Cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge issu du cépage Gamay, qui règne en maître dans le Beaujolais. Cette cuvée met en valeur l’expression des vieilles vignes, apportant profondeur, complexité et concentration au vin, sans jamais perdre la réjouissante fraîcheur typique du Gamay. Récolté sur le beau millésime 2020, particulièrement ensoleillé, ce vin a bénéficié d’une maturité optimale des raisins, gage de fruité intense et de tanins fondus. La vinification est traditionnellement semi-carbonique, afin de préserver toute la gourmandise du cépage et de révéler une palette aromatique élégante, oscillant entre la cerise noire, la framboise, la violette et de subtiles touches minérales.

Le Côte-de-Brouilly s’épanouit sur les pentes abruptes du mont Brouilly, au cœur du Beaujolais, dans une appellation réputée pour ses sols volcaniques particuliers, composés principalement de « pierres bleues » (andesite). Ces terroirs confèrent au vin une minéralité racée et une structure plus affirmée que les Beaujolais classiques. La région, au climat semi-continental tempéré par des influences méridionales, jouit d’étés chauds et de nuits fraîches, favorisant l’équilibre entre puissance et fraîcheur. Son histoire viticole pluriséculaire est intimement liée à la culture du Gamay, cépage injustement mésestimé, mais ici magnifié dans des cuvées amples et raffinées.

Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly Vieilles Vignes, privilégiez une cuisine conviviale et généreuse : une terrine maison, un saucisson brioché ou une volaille de Bresse à la crème en seront les compagnons idéaux. Pour les amateurs de tradition, un fromage local comme le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien offrira un mariage fondant. Le vin étant structuré mais élégant, il peut aussi accompagner un quasi de veau rôti ou une caille farcie aux fruits secs.

Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour révéler toute sa finesse aromatique et son soyeux en bouche. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes pour laisser parler sa personnalité issue des vieilles vignes et de ce beau terroir.