Vins Côte-de-brouilly Domaine Lionel Manigand - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Lionel Manigand propose ici un Côte-de-Brouilly 2024, un vin rouge sec du Beaujolais, issu principalement du cépage Gamay noir à jus blanc. Le millésime 2024, assez récent, promet une expression fruitée et gourmande, caractéristique du cépage et de la région. Implanté sur les pentes volcaniques du Mont Brouilly, le terroir bénéficie de sols de schistes bleus et de granite, offrant au vin une belle minéralité et une structure élégante. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, met en avant la fraîcheur, la souplesse tannique et une trame aromatique axée sur les petits fruits rouges, la violette et parfois une discrète note poivrée.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et jouit d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et les automnes doux, permettant une bonne maturation du Gamay et une belle concentration aromatique. La Côte-de-Brouilly, l’une des dix crus prestigieux du Beaujolais, se distingue par son exposition et la particularité géologique de ses sols volcaniques, qui confèrent au vin une énergie et une profondeur remarquables. Ce secteur historique est reconnu depuis longtemps pour la qualité de ses vins, appréciés pour leur finesse et leur potentiel de garde, même dans un style fruité jeune comme ce 2024.

Pour les accords mets-vins, le Côte-de-Brouilly 2024 accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne ou un jambon persillé. Il se mariera aussi très bien avec un poulet rôti aux herbes, une andouillette ou des gratins de légumes de saison. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon sublimeront également sa finesse aromatique.

Je recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver sa fraîcheur et la délicatesse de ses arômes fruités. Un carafage rapide d’une demi-heure peut aussi lui permettre de s’ouvrir en douceur. Ce Côte-de-Brouilly 2024 se montre déjà plaisant dans sa jeunesse, mais pourra gagner en complexité sur deux à trois années supplémentaires de garde.