Vins Côte-de-brouilly Domaine S Maisons Neuves - 2024

Le Côte-de-Brouilly du Domaine S Maisons Neuves, millésime 2024, exprime tout le charme d’un grand vin rouge issu de l’un des plus prestigieux crus du Beaujolais. Si le cépage n’est pas explicitement précisé, les vins rouges de cette appellation sont généralement élaborés à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, réputé pour sa fraîcheur, sa gourmandise et sa capacité à traduire la finesse du terroir. Le millésime 2024, encore très jeune, promet des arômes fringants de fruits rouges frais (cerise, groseille, framboise), accompagnés de notes florales et minérales propres à ce cru. Le sol volcanique de la Côte-de-Brouilly apporte souvent une belle structure au vin, de la profondeur et une subtile touche épicée, tandis qu’une vinification traditionnelle en vendange entière ou partiellement égrappée permet de préserver le fruité et la fraîcheur caractéristiques du style.

La Côte-de-Brouilly est l’un des dix crus du Beaujolais, situé sur les pentes du Mont Brouilly. Ce terroir ancien, reconnaissable à ses sols bleus composés de schistes et de diorites, se distingue par une exposition idéale qui favorise la maturité du raisin. Le vignoble bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par l’influence des collines, ce qui permet de produire des vins à la fois élégants et pleins de vivacité. Historiquement, cette appellation est reconnue pour sa capacité à offrir des vins de caractère, alliant fraîcheur, fruité éclatant et potentiel de garde modéré.

Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly jeune et expressif, privilégiez des plats conviviaux où le fruit domine : une volaille rôtie, un jambon persillé, des charcuteries fines ou des terrines artisanales seront des compagnons parfaits. Les mets régionaux comme la rosette de Lyon, un saucisson brioché ou encore un coq au vin version beaujolaise mettront particulièrement en valeur la fraîcheur et la rondeur du vin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une tarte aux champignons ou des légumes grillés rehaussés d’herbes fraîches font aussi merveille.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement autour de 13-15°C, afin d’en apprécier toute la vivacité et la palette aromatique. Jeune, il séduira par son éclat et sa gourmandise mais pourra également évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour favoriser l’expression des arômes.