Vins Côtes-de-blaye Château Beaumont Les Pierrières - 2023

Avis Viniou

Le Château Beaumont Les Pierrières 2023 est un vin blanc demi-sec de l'appellation Côtes-de-blaye, situé dans la région viticole du Blayais en Bordeaux. Bien que les détails sur l'assemblage de ce millésime ne soient pas fournis, les vins blancs de cette région sont généralement composés de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le terroir de cette appellation bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions optimales pour produire des vins aromatiques et équilibrés. Le domaine, bien que moins célèbre que certains grands crus bordelais, est reconnu pour son engagement envers la qualité, ce qui se traduit par des vins souvent élégants et expressifs.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce vin demi-sec, envisagez de l'accompagner de mets tels que des plats de poissons avec une touche exotique comme un curry de poisson léger, ou des viandes blanches en sauce crémée. Les fromages à pâte molle, tel qu'un brie légèrement affiné, s'accorderaient également harmonieusement. Pour un accord régional, pensez à des huîtres spéciales du bassin d'Arcachon légèrement relevées d'une vinaigrette à l'échalote.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe limpide du vin, admirez sa belle brillance. Sur le plan olfactif, cherchez des notes florales et fruitées typiques de la région. Enfin, en bouche, cherchez un bel équilibre entre douceur et acidité, et appréciez sa longueur en bouche.