Vins Côtes-de-Bordeaux Château Tourtirac - 2014

Avis Viniou

Le Château Tourtirac 2014 est un vin rouge de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans l'Entre-deux-Mers. Ce millésime incarne l'élégance des vins de Bordeaux, souvent dominé par des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon qui apportent rondeur et structure. Le terroir de cette région, constitué de sols argilo-calcaires, confère au vin finesse et complexité. La vinification respecte la tradition bordelaise, avec un élevage en fût de chêne qui ajoute des notes subtiles de vanille et de toasté. Le climat océanique tempère le vignoble et offre un développement harmonieux des baies, assurant des vins équilibrés et d'une grande richesse aromatique. Le Château Tourtirac est une propriété respectée pour son savoir-faire et son histoire, contribuant à la réputation qualitativement reconnue de cette région.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bordeaux, envisagez des plats riches et savoureux qui feront ressortir ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti aux épices ou un carré d'agneau en croûte d'herbes seraient des choix parfaits. Pour une touche locale, un cassoulet traditionnel de la région ou une belle entrecôte bordelaise pourraient créer une belle harmonie culinaire. N'hésitez pas à explorer les fromages affinés comme le brie ou le camembert qui compléteraient à merveille ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profonde, admirez ses reflets lumineux, puis approchez le verre de votre nez pour apprécier ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de délicates notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure généreuse et son équilibre harmonieux, avant de savourer une finale longue et élégante.